Rajungan bumbu kuning (resep tradisional)

Bahan-bahan

1. 1 kg rajungan (saya beli yg sekilo isi 4 ekor)
2. 1 ruas kunyit
3. 1 sdt asam jawa
4. 1 butir bawang putih
5. 4 butir utuh kemiri
6. 7 butir cabe rawit (boleh tambah kalo suka pedas)
7. Gula merah 1 buletan kecil, atau satu setengah sdm
8. secukupnya Garam
9. secukupnya Air

Langkah

1. Cuci rajungan, belah dua bagian.
2. Haluskan kunyit, bawang putih, kemiri, cabe rawit, gula, garam, dan asam jawa.
3. Tumis bumbu halus sampai harum
4. Tambah kan air agak banyak. Masak sampai air mendidih
5. Masukkan rajungan, masak sampai air menyusut/atau sampai matang. Tes rasa, jika di rasa sudah pas siap di hidangkan.

Al Sadesta

perkenalkan nama saya aldino sadesta anak ke tiga dai empat bersaudara.

Bagikan Artikel ini

Artikel Terkait